因为没有交待，不知道谁搬的鹅，现在都自由自在的在圈里吃东西了。
无奈，白沐辰只好亲自进去拔毛……他是不怕鸡鸭鹅的，可家里妹妹们挺怕的，说鹅会咬人。在白沐辰眼里只有烧鹅，铁锅炖大鹅……可能是环境的不熟悉，被身手不凡的白沐辰一把抓住。开始抓着它它也没啥反应，等白沐辰动手拔它毛时就疯狂啄他了，挑了它六根最好看的鹅羽就放下它了，也不能逮着一只羊使劲薅。谁知放下了它，它还不依不饶的冲着白沐辰啄去，惹的围栏外的妹妹们哈哈大笑。
在啄我明天把你放锅里去，白沐辰朝它踢了一脚，也不知道是听懂了白沐辰煮了它的意思还是说它识趣的知道自己干不过，摇摇摆摆的走开了。又逮了两只，每只都挑最好的六根就放了。不过鹅就是一个脾气，惹毛了不服就干，结果就是除了幸运的那只，每只鹅丢了羽毛不说，还挨了一脚。
弟妹们都很好奇三哥弄鹅羽做什么。白沐辰也不说，就找来刀一根一根的在那里削，完了还用刀在削出的笔尖处划一道类似钢笔引墨的墨槽，其实就是为了引墨用的，鹅毛笔也算钢笔的前身了，实际上应该反着说。
白沐辰把羽毛全做成了笔，除了白沐云白沐鑫，其他人人手一支，多余的5支交给了二嫂董小玲保管，说有弟弟妹妹们笔坏了可以找二嫂领。白沐鑫和白沐云这时表示不干了，凭什么他们俩没有。
白沐辰说你们要考科举，用了鹅毛笔，自己本身的毛笔字会写不好，到时卷面是很重要的！白沐云一下就歇了心思。白沐鑫却表示为什么你自己还用？白沐辰只得打眼神给他，然后随便扯了个理由为了方便记账。
然后告诉弟弟妹妹们，最好别自己去拔鹅的毛，不过你们在河边田里捡到的可以带回来照着我给你们的笔自己做，那样都可以自己多一些笔用。然后每人发了一块墨条，教大家自己用鹅卵石弄个凹槽做成砚台。并不是白沐辰花不起这个钱给他们买，有过前世的白沐辰明白很多东西需要他们自己努力才有意义，得到的容易就不会珍惜。
然后又把买回的纸裁成了a纸大小，然后让她们各自找针线来，并让她们把纳鞋底的钻子拿来。几个妹妹学着白沐辰那样钻几个孔，数够一百张缝起来，成为一个本子。这样除了读三人组，其他每个人都有一个本子。
然后白沐辰又在每个本子封面写上了作业本三个大字，然后写了个姓名，紧接着画了一杠，然后告诉她们在横线上写上自己名字，以后就自己保管自己的本子。
接着白沐辰拿了白梦妍的本子做示范，又用鹅毛笔蘸着墨水写字，姓名处写了白梦妍。因为弟弟妹妹们都是些古人，白沐辰还翻开本子接着示范性的从左到右的写了一排字，就是顺手随便出的一道应用题，然后是解题过程及答案。并且告诉她们以后都按从左到右的习惯写，方便看和写，别学那些生从上到下从右到左，看起来费劲不说，数学更不好看。众弟妹们也是跟着点头。
以后作业都用本子写了，正面写数学，反面写语，就是从最后一页倒着用写，白沐辰也反过来示范了一下。众弟妹们表示懂了。
大石时刻，白沐辰讲了早上的作业。然而这次留的奖励题直接三个人做出来了。二嫂，白梦萍，白沐云……无法考证他们先后顺序的情况下白沐辰直接全算二等奖，每人现场发了800。看得其他没想出算法的人眼热不已。然后白沐辰公布了算法以及分析思路。紧接着就解散了，白沐辰打算利用这两个晚上好好写点教材，算众弟妹半个月的作业，到时早上让二嫂照着自己题抄写，并让她们自学成才。回去之前白沐辰找二嫂商量了一下，二嫂表示压力很大，然后白沐辰又找了大嫂帮忙辅助一下，原本因为白沐辰看重弟妹有些不舒服的王丽丽又怕自己做不好，白沐辰安抚到，不会的可以找二嫂商量着来，大胆做。就这样把弟妹们托给了同样迷茫的大嫂二嫂。
白沐辰当然也知道实际情况，所以下笔如有神，毕竟他没想十天半个月妹妹们都变得无所不能了。大量的四则运算，一千道。已写完，然后就是准备一百道应用题，基本就是把家里的每个人名都用到，包含路程问题，浓度问题，利润问题，工程问题，年龄问题，然后又写了边长公式，长方形面积公式，正方形面积公式，三角形梯形面积公式。因为圆形又涉及圆周率，白沐辰打算先放一放。也算他绞尽脑汁了，点着蜡烛熬夜也才写下三十多道应用题，不过明天应该能快点了，明天都基本照搬，改个人名，改个下数字，甚至改下已知未知，自然而然就又学到了新字，还加深了类似问题的解决思路。为了不影响速度，白沐辰只在第一次出现的字上注音，回头告诉她们不认字都找二嫂。这也算锻炼二嫂她们的能力吧。
早课的时候白沐辰宣布了这个消息，同时说了大嫂二嫂一人当一天老师，换着抄写课业给你们。同时私下给她们说了，作业问题就是自己懂了能讲就讲，不懂就标注起来，可以把解题全抄给他们，但说明自己还没懂，到时问我。所有题我都会把答案解题过程一并写下，我相信二位嫂嫂也没必要直接看答案，你们也是一个边学习边实践的过程，实在不懂了可以看下解题过程再来想想。二位嫂子表示明白。
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晴了十来天的日子终于下起了雨。白沐辰也没有在意，带上了白沐鑫冒雨赶车去了镇上。
幸好雨不大，不然白沐辰得全身湿透。一进到临江阁，好家伙，望江楼的牌匾和诗都做好了？见到林心婉，白沐辰先开口说了诗的问题，因为前两句是写实，不适合挂出来，就挂后两句写景的就好。看到诗，肯定会有人也想一饱眼福的走进来。
林心婉欣然接受了白沐辰的建议。然后她又把自己感觉的事说了出来，说人手恐怕少了，到时该如何。虽然白沐辰很想说那是下次顾问的故事了，还是给出了建议，按制度按标准来，别人怎么做就学着做，不懂就问，把禁止给新人说明白，其他都看悟性了，以你的本事以及开业后酒楼的火爆还找不到人吗？不行就换，直到你满意为止。
听完白沐辰一番自信满满的话，林心婉觉得也是，这么简单的事自己还问，想着想着自己红了脸，对比下自己是不是太废物了。
照例先到厨房，厨房这几天的任务就是给施工及培训人员做饭，当然，最重要的是试菜，有了几种别人没的调料，几个厨师都是练习。包括洗干净的猪下水等作为新菜必须把手艺精进到一定程度才敢上菜。
白沐辰让厨师长亲自用盐用面粉抓洗了猪腰子，然后爆炒出锅。尝了一下，够嫩。几个厨师都赞不绝口。然后白沐辰告诉林心婉，猪腰子，猪心以及大肠这些作为炒菜一定要定价高一些，这有名头的，所谓吃啥补啥，成本也不是你想的仅仅买卖它们的成本，主要是清洗，这个如今对于酒楼就是秘方，明白么？但猪肝猪肺等可以平价卖。
然后是打开市场，这些好吃别人又没吃过的东西怎么让的人尽皆知？
林心婉就如捧哏一般连忙问，怎么做？
当然是免费送，有句话叫做免费的东西才是最贵的，不知道你听过没有？
啊？那怎么赚钱？林心婉也是意外，这怎么免费？万一吃了就不再来了？
……白沐辰表示真的古人没有开窍的么？然后解释了怎么操作，以开业酬宾为由，前三天所有进店消费的顾客，每桌都送一盘卤煮，当然如果客人吃的高兴要续点就得讲明白各种食材的不同价位。三天过后相信要点卤味的人肯定会很多，自然就会把名头打出去。有条件的话我建议你做几本菜单，画个插图什么的，价格都标好，同时火锅也能添加上去。
白沐辰每说一个点子林心婉都感到新奇，思索下来觉得真的很好，岂不知这只是白沐辰前世的日常啊，吃个面都有张菜单给你！
厨房厨师以及帮厨都已经有经验了，卫生也在白沐辰强烈的建议和制度下变得干干净净，发现既然没什么好讲的了，也是，除了新菜式以及规划整齐，凭什么他一个外行去指点人家专业……
林心婉提示说厕所已经建好，而且那个储水的东西都吊上了屋顶。
白沐辰表示知道，然后先吩咐李桃红让1名服务员都练习端盘子，来回走20米，各组自行监督。如果觉得没问题就到两个掌柜这边考核，通过了的就继续礼仪复习，一样的情况，觉得没问题就找两位掌柜考核。
这时外面雨小了很多，方便白沐辰让人安装。铁匠那边送过来的铁管接口基本吻合，按白沐辰给的预留位置分别通向了男女厕和洗手台位置。男女厕内各设了一个高位水箱，出水口处设了一个反向闭口，铁丝一拉，闭口向内侧打开，水就能通过管道流向水箱，白沐辰试了试，觉得挺好用的，但铁这东西吧，久了就很容易锈掉，白沐辰是建议沿着同样的位置再绞根结实点的麻绳什么的。